¿Quiénes somos?
Corazones y Fogones" es una organización no política y sin ánimo de lucro cuya misión es preservar las tradiciones culinarias de la cocina colombiana y mejorar las condiciones para las mujeres que participan en actividades relacionadas con la cocina y los alimentos.
Con este fin, desarrollamos diversos proyectos en todo el territorio colombiano, con el propósito de proteger su patrimonio culinario, fomentar sus lazos culturales y fortalecer la formación en el sector gastronómico para las mujeres.
¿Qué queremos?
Fomentar la dignificación de la labor de lxs productorxs es esencial para elevar sus condiciones de vida, promoviendo al mismo tiempo su soberanía y seguridad alimentaria. Aquellxs que se dedican a la culinaria aprecian el arduo trabajo en el campo y se esfuerzan por identificar el origen de cada ingrediente que llega a sus cocinas y restaurantes. Establecer vínculos entre productorxs y la red de cocinerxs conscientes en las ciudades es clave para fortalecer la cadena alimentaria local & promover prácticas sostenibles.
